コーヒー豆を手焙煎するときの道具を紹介
コーヒーの焙煎は楽しい
コーヒーは、飲むのも楽しいですが、
淹れるのも楽しいです。
少し手間をかけられれば、焙煎はもっと楽しいです。
手焙煎の道具。出会って9年
手焙煎は、ただただ20分弱、これを火にかけます
お湯を沸かします。ドリップするときに、95～92℃がぼくの好みです。
ドリップの道具
Kalitaのコーヒーミルとコーヒーサーバー、KONOの円錐形ドリッパー、Delonghiのエスプレッソカップとソーサー
ミルのあとのコーヒー豆
ドリップしています。
ドリップの終わり。
ドリップしているとき
ドリップしているとき。ぼくが好きな時間です。
味をみて、濃度を確かめます。
Delonghiのカップに淹れたら、ドリップの終わりです。
KIOKU 
