「珈琲豆の焙煎」の記事一覧

喫茶店で働いていると、ぼくはコーヒー豆の焙煎をまかされることになりました。コーヒー豆の焙煎は、店を閉め、仕込みと掃除を終えてからでないとできない作業。さらに、焙煎は2時間はかかりました。深夜1時を過ぎて焙煎をすることも普通。

ひとりでしたが、孤独ではありませんでした。

むしろそこには、コーヒー豆を焙煎している世界中の人々と一緒にいるような感覚がありました。