カフェスケイプ(ドリップの道具準備からDelonghiへのカップインまで)

 

コーヒーの焙煎は楽しい

コーヒーは、飲むのも楽しいですが、
淹れるのも楽しいです。

少し手間をかけられれば、焙煎はもっと楽しいです。

手焙煎の道具。出会って9年

コーヒーの焙煎セット

手焙煎は、ただただ20分弱、これを火にかけます

 

お湯を沸かします。ドリップするときに、95~92℃がぼくの好みです。

 

ドリップの道具

Kalitaのコーヒーミルとコーヒーサーバー、KONOの円錐形ドリッパー、Delonghiのエスプレッソカップとソーサー

 

drip coffee

ミルのあとのコーヒー豆

 

ドリップしています。

 

ドリップの終わり。

 

ドリップしているとき

dripped coffee

ドリップしているとき。ぼくが好きな時間です。

 

味をみて、濃度を確かめます。

 

Delonghiのカップに淹れたら、ドリップの終わりです。